Promo Moulinex Companion XL pas cher

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Bien que le robot de cuisine Moulinex Companion XL coûte un poil cher, il deviendra clairement votre meilleur ami une fois que vous aurez vu tout ce qu’il peut faire.

On aime :

– Outils multiples et flexibilité dans ses modes cuisson

– Livre de recettes complet inclus

– Six fonctions automatiques et commande manuelle

– Très grande contenance

On aime moins :

– Pas possible de cuisiner des frites ou de faire du pain

– Beaucoup de boutons de contrôle

– Prix de vente (hors promotions et réductions) assez élevé

 

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Qu’est-ce que le Companion ?

C’est le premier robot culinaire de Tefal capable de cuisiner intelligemment, et il place la barre très haut.

Avec la possibilité de remplacer jusqu’à 10 appareils, il est livré avec un livre de recettes avec 300 recettes d’entrées, de plats principaux et de desserts qui se combinent dans différentes variantes pour offrir « un million de menus ». Ajoutez plusieurs réglages de vitesse et de température, le Companion offre des chiffres qui sonnent bien.

Doté de la capacité de hacher, émulsifier, fouetter, écraser, fondre, battre, pétrir et mélanger ainsi que de la vapeur, cuire lentement et prouver la pâte, il est livré avec six fonctions automatiques : Sauce, Soupe, Soupe, Cuire lentement, Vapeur, Pâtisserie et Dessert et peut aussi être utilisé manuellement.

moulinex companion xl commandes

 

Un design compact et pratique

Vous devrez faire de la place sur votre plan de travail pour votre nouvel ami : le robot cuiseur Companion. Car par rapport à d’autres multicuiseurs, il est grand. Très grand. Il offre un bol d’une contenance de 3 litres à l’arrière (idéal pour une famille de six personnes) et une batterie de commandes à l’avant. Mais avec son poids de 5 kg, on ne peut pas dire qu’il soit particulièrement lourd.

Son design est orienté vers la pratique, avec un écran LED clair, de grands boutons et une sensation de robustesse. Le couvercle de la cuvette se verrouille facilement en place et peut être fendu en deux pour le nettoyage. Un capuchon de régulateur de vapeur s’y insère, ce qui permet de réduire la vapeur dans le bol pour des plats comme le risotto et les sauces, ou d’augmenter la chaleur et la vapeur à l’intérieur pour les soupes et la cuisson à la vapeur, par exemple. On retrouve aussi un chariot de rangement pour les accessoires et un panier à vapeur amovible.

Son panneau de commande à plusieurs boutons semble intimidant au premier abord, mais il est simple à utiliser. Il y a des boutons haut et bas pour faire défiler les fonctions manuelles, un bouton d’impulsion, un bouton turbo (pour une vitesse maximale instantanée) et un bouton marche/arrêt pour sélectionner les options, mettre en pause la cuisson et réinitialiser.

En plus du temps de commutation (de 5 secondes à 2 heures), de la température (de 30° à 130° par intervalles de 5°) et de la vitesse de mélange (de 1 à 12) pour répondre à vos besoins de cuisson, quelques unes de ses six fonctions automatiques offrent encore plus de programmes. Par exemple, « Pâtisserie » peut réaliser un programme pain, brioche ou gâteau. Un mode « garder au chaud » est également inclus.

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Un robot de cuisine qui offre des milliers de possibilités

De multiples pièces et des instructions détaillées signifient qu’il vaut la peine de passer un peu de temps au départ pour apprendre à connaître le Moulinex Companion XL.

Nous avons commencé par fabriquer des Patatas Bravas (des tapas) à partir du livre de recettes inclus. En remplissant le bol avec de l’eau, nous mettons dans le panier de vapeur rempli de pommes de terre, en le mettant sur le programme P1 Steam pendant 25 minutes. Une fois cuite à la vapeur, la pomme de terre était molle mais assez ferme pour être frite. Ensuite, nous avons inséré le couteau Ultrablade et l’avons utilisé pour couper l’ail à la vitesse 11.

En utilisant le programme P1 Slow Cook à 130°, nous avons ajouté de l’huile, des tomates et des assaisonnements, puis nous avons opté pour le programme P2 Slow Cook à 95° pendant 20 minutes. Grâce à un mélange de chauffage et d’agitation, on obtenait une pâte de tomates épaisse qui pouvait être utilisée pour garnir les pommes de terre.

Ensuite, nous avons essayé le programme P1 Soupe pour faire de la soupe de chou-fleur. À l’aide de l’accessoire Ultrablade, nous avons rempli le bol de chou-fleur, de poireaux, d’un cube de bouillon et d’eau. Il a cuit à 100°C pendant 40 minutes avec de courtes rafales de mélange vers la fin. La soupe était lisse et consistante, à l’exception d’un morceau de choux-fleur qui a échappé aux lames.

En passant aux brownies, nous avons mis du beurre et du chocolat dans le bol et nous avons utilisé l’outil de pétrissage et de broyage pour le combiner à la vitesse 3 à 45C pendant 10 minutes. Le mélange était visqueux et visqueux – bien qu’il restait quelques morceaux de beurre, et il fallait le gratter à l’aide d’une spatule.

En ajoutant de la farine, du sucre, des œufs et de la levure chimique, nous l’avons mis sur le programme Pâtisserie P3 pour gâteau, qui mélangeait les ingrédients pour former une pâte brillante, qui pouvait ensuite être cuite au four. Les brownies finis ont bien monté et étaient de texture légère.

Ensuite, nous avons préparé une crème au chocolat à l’aide du fouet pour fouetter ensemble le chocolat, les œufs, la poudre de cacao, le sucre, le lait et la farine de maïs à 90°C. Le mélange était crémeux et constant, bien que quelques brins de blanc d’œuf aient cuit autour des lames. Réfrigéré, il a produit un délicieux dessert de style pannacotta qui n’a pris que quelques minutes à faire.

Nous avons fini avec la sauce béarnaise, en blittant les échalotes et l’estragon avec l’outil Ultrablade sur Turbo, puis en échangeant pour l’accessoire mélangeur et en ajoutant du vin et du vinaigre avant de cuire à la vitesse 3 à 95° pendant 15 minutes. Certaines échalotes ont brûlé, mais cela peut être évité en réduisant la température ou le temps.

En remplaçant l’outil fouet, nous avons ajouté de l’eau, des jaunes d’œufs et du beurre avant de le mettre dans le programme Sauce à la vitesse 6 à 70°. La texture et le goût de la sauce étaient uniformes, sans fendillement ni caillage.

Toutes les pièces peuvent être nettoyées au lave-vaisselle, à l’exception de la broche de la cuve, qui doit être lavée à la main. Comme il était difficile d’atteindre les pièces des accessoires, le nettoyage à la brosse était plus efficace.

 

En conclusion

Si vous cherchez à passer d’un robot culinaire à quelque chose qui offre plus de polyvalence, alors le Companion XL est sûrement ce qu’il vous faut. Bien qu’il ne remplace pas votre four ou votre plaque de cuisson, il apporte beaucoup à vos préparations culinaires en supprimant les préparations répétitives tout en rendant la cuisine plus complexe, comme les sauces délicates et ce, sans effort.

Les amateurs de divertissement l’adoreront pour son étendue de fonctionnalité, et c’est aussi une victoire pour les cuisiniers novices qui cherchent à élargir leur répertoire de chef cuistot.

 

 

 

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